Description
Vinification & Élevage
Les vendanges sont nocturnes et suivies d’un pressurage avec sélections des jus. La fermentation a lieu à basse température.
Une partie de l’élevage se fait en barrique (30%).
Notes de dégustation
Au nez, on découvre des arômes de fruits à chair blanche comme la poire, ainsi que des notes de fleurs telles que l’acacia.
Une fois en bouche l’attaque est ample.
La finale est fraîche et avec des notes boisées.
Nos recommandations
Ce vin accompagne harmonieusement les poissons grillés et la cuisine orientale.
Servir entre 10°-12°C.