Description
Vinification & Élevage
Nous avons sélectionné nos meilleures parcelles de Chardonnay afin d’offrir à cette cuvée une grande richesse aromatique et une merveilleuse minéralité.
Les vendanges sont effectuées à l’aube et la clarification des moûts se fait à basse température. Elevage sur lie avec bâtonnage dont une partie en barriques bourguignonnes pendant 3 mois.
Notes de dégustation
Robe jaune pâle, cette cuvée mono-cépage de Chardonnay dévoile des arômes de fleurs blanches et pêches.
La bouche est ample, complexe et volumineuse. Les amateurs décèleront des notes de noisette et d’amande.
La finale est croquante avec une belle minéralité.
Nos recommandations
Avec ses parfums subtils, Lieu-dit la Croix accompagnera aussi bien vos apéritifs, vos poissons qu’une sélection de fromages affinés.
Servir entre 10-12°C.
Potentiel de garde : 10 à 15 ans.