Lieu-Dit – La Croix

20,00 

Forts de l’expérience de nombreux millésimes, il s’est avéré que certains de nos terroirs, de nos parcelles, chaque année, sont facilement identifiables par ce « petit plus » qui fait toute la différence.

Des jus plus concentrés et puissants pour certains terroirs, plus légers et aromatiques pour d’autres parcelles ou lieux-dits. C’est toujours le savant dosage de chacun et l’assemblage définitif qui donnent à nos vins leur typicité et leur style.

Avec des millésimes depuis 2016 regorgeant de qualités et plein de différences complémentaires en fonction des parcelles de production, j’ai imaginé mettre à la disposition de chaque amateur de nos vins, un panel de cuvées dont les qualités organoleptiques et gustatives seraient le reflet des différents terroirs de mon vignoble.

Découvrez-les au fil d’une dégustation qui vous fera voyager entre finesse, fruit, mais aussi puissance et concentration.

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Description

Vinification & Élevage

Nous avons sélectionné nos meilleures parcelles de Chardonnay afin d’offrir à cette cuvée une grande richesse aromatique et une merveilleuse minéralité.

Les vendanges sont effectuées à l’aube et la clarification des moûts se fait à basse température. Elevage sur lie avec bâtonnage dont une partie en barriques bourguignonnes pendant 3 mois.

Notes de dégustation

Robe jaune pâle, cette cuvée mono-cépage de Chardonnay dévoile des arômes de fleurs blanches et pêches.

La bouche est ample, complexe et volumineuse. Les amateurs décèleront des notes de noisette et d’amande.

La finale est croquante avec une belle minéralité.

Nos recommandations

Avec ses parfums subtils, Lieu-dit la Croix accompagnera aussi bien vos apéritifs, vos poissons qu’une sélection de fromages affinés.

Servir entre 10-12°C.

Potentiel de garde : 10 à 15 ans.

Informations complémentaires

Millésime

2017

Appellation

IGP Pays d'Oc

Couleur

Blanc

Bouteille

75cl

Terroir

Argilo-calcaire

Cépages

Chardonnay 100%

Rendements

40 hl/ha

Marque

Les Lieux-Dits

Accord mets vin

Apéritifs, Fromages, Poissons